未開封ワインの保存場所を決める
6つの条件

• 10～15℃の低温で温度変化の少ないところ

  

  ワインは温度に敏感です。12～17℃の範囲で、温度の変動が少ない場所に保管することで、ワインの品質を維持できます。温度が高すぎると塾生が早く、低すぎると熟成が遅れますので、安定した温度環境が重要です。

• 光の当たらないところ

  

  ワインは直射日光や人工光に敏感です。光に長時間さらされるますと、ワインが劣化し、味や香りに悪影響を与えることがございます。ワインは暗い場所で保管し、特に紫外線を避けるようにしましょう。

• 振動のないところ

  

  ワインは振動にも弱いです。長期間の振動は、ワインの熟成に悪影響を及ぼす可能性がございます。静かな場所で保管することで、安定して熟成し、最適な状態でワインを楽しめます。

• 強いにおいがないところ

  

  ワインは非常に香りに敏感で、周囲の強いにおいを吸収しやすいです。保存場所に香水や清掃剤、化学薬品などの強いにおいがある場所に保管すしないで下さい。

• 60～70％ほどの湿度があるところ

  

  ワインの保存には適度な湿度が必要です。湿度が低すぎるとコルクが乾燥し、空気が入って酸化を引き起こすことがあります。一方、湿度が高すぎるとカビが発生する可能性があります。60～75％の湿度が最適です。

• ボトルを寝かせられるところ

  

  未開封でコルクのワインは、ボトルを横に寝かせて保管することが理想です。これにより、コルクがワインに浸かり、乾燥を防ぎます。また、ボトルの中の液体が安定し、ワインの熟成が均等に進みます。スクリューキャップのワインは、立てても横に寝かせても問題はございません。